Cet atelier présente les techniques de chasse médiévales, à la trappe (piège) et au tir, ainsi que leur encadrement symbolique et social.

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Il évoque la figure de Gaston Febus, comte de Foix, et son célèbre traité sur la chasse, tout en expliquant la différence entre la vénerie royale médiévale et la chasse à courre moderne.

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Une approche culturelle abordant également la place et la symbolique des animaux au Moyen Âge, entre sacré et diabolique.

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