La cuisine médiévale, plus variée qu’il n’y parait, est la nourrice de l’alimentation occidentale moderne.
Notre vocabulaire est truffé d’expressions issues des us et coutumes culinaires de cette époque : dresser la table, faire copain, payer en espèces, etc.
Cet atelier présente la façon de se mettre à table ainsi que les ustensiles utilisés et les aliments cuisinés, autant dans la noblesse et la bourgeoisie que dans le peuple.
Le tout, autour de la règle de Saint Benoit suivie par les moines et la population.

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