Cet atelier explore le rôle de l’Herbier médiéval et son lien avec la pharmacopée.
Il présente l’organisation des jardins : hortus, herbularius, viridarium.
Il aborde également les bases de la médecine médiévale, du capitulaire de Villis commandé par Charlemagne en 812, jusqu’à la théorie des humeurs.
Une introduction aux plantes médicinales et aux poisons complète cette découverte.

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